Szerző: CsokoládéFórum
Epicatechin
„…Hollenberg professzor, a Harvard Orvostudományi EgyetemrÅ‘l, igen nagy jelentÅ‘ségűnek tartja a ‘kakaóvitamint’, amit felfedezett. Úgy véli, hogy a benne található epicatechin olyan fontos, hogy a vitaminok közé kell
Read More
Az Antioxidánsok
MielÅ‘tt megismerkednénk az antioxidánsokkal, fontos tisztázni, mik azok a szabad gyökök: Szabad gyökök: nagy reakcióképességű, rövid életű molekulák, amelyek képesek a testünkben található fehérjék, zsÃrok és még a
Read More
A Szabad Gyökökről
A szabad gyökök károsak, testünkben a megszokott anyagcsere folyamatok melléktermékeiként jelennek meg. Folyamatosan képződnek táplálékunk oxidációja során a sejtekben az oxigén lebontásánál, illetve az élethez nélkülözhetetlen energia képzésénél
Read More
A Csokoládé
A csokoládé egy kakaóbabból készÃtett édesség. Elterjedten vékony lapokban, bonbonként vagy italként lehet fogyasztani. A csokoládé nahuatl indián nevéhez, a xocolatlhoz (ejtsd: sokolatl) hasonló hangzású névként került a
Read More