Címke: ORAC

Sohasem fogjuk megtudni, hogyan fedezték fel, hogy a trópusi Theobroma cacao fa hüvelyében található termésből ital készíthető. A kakaó növény története az i. sz. 600 körüli időkig, Yucatan

A flavonoidok elnevezés egy vegyületcsoportot jelöl, melynek tagjai hasonló alapvázzal rendelkeznek (flavon, izoflavon, stb.), melyhez különböző helyeken OH (hidroxil-), illetve CH3O- (metoxi-) csoportok kapcsolódnak. A flavonoidok főként a

ORAC érték – Oxigéngyök Abszorbciós Kapacitás Az ORAC érték megmutatja az élelmiszerek antioxidáns tartalmát Az ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity = Oxigéngyök Abszorbciós /elnyelÅ‘/ Kapacitás) egy nemzetközileg elfogadott